Zivju pagatavošanas receptes

atdali visas plēves,aplej ar verdošu ūdeni,izņem visas atlikušās plēves,nokās smalkā sietā,aplej vēlreiz,apmaisi lai visi vienmērīgi izkarsējas,nokās smalkā sietā,ļauj nosusēties,pievieno sāli cukuru(2/1)pēc garšas,garša specifiska tāpēc var droši expermentēt papildus ar garšvielām,trauku vienmēr turēt noslēgtu,ātri apkalst virskārta

Sveiciens visiem!
Vai kāds var ieteikt, kā nokūpināt stori?? Ir plāns vecgada vakara galdā tādu pasniegt. Visu ko esu kūpinājis, stori nē. Vai ir kāda nianse??Atšķirība??
Paldies!

Un ka tās lielās lai pagatavo, vienmēr cik esmu cepis sanaak taadas pasausa..nu es domaaju no 8kg un uz augšu...Moška jamarinē???

drunk_gnome, 26.decembris 2013, 14:50

Iztīri, gar asaku atver kā grāmatu, pipari virsū (var arī citronpiparus), ķiploku daiviņas sagriez ripiņās un arī pa virsu tieši tik daudz, cik ļoti garšo ķiploki (man garšo ļoti, tā ka lieku daudz) un pečkā iekšā uz grādiem 140! Kad sāk gatavoties un izdalīt sulu - sasāli pēc garšas un grādus apmēram 180-200 lai aprauj brūnumu, tad dilles pēc garšas un uz minūtēm piecām atstāj siltā pečkā ievilkties diļļu garšai! Un viss - ar ķīmiskajām garšvielām nenomaitāta sulīga zivs!

Var marinēt, bet tad noteikti sāls jāber tikai pirms cepšanas - lai nesausina zivi!

Degarzivs..
Tas Tu raksti par pagatavoshanu cepeshkraasnii, ja?
Es gribu kuupinaatavaa nokuupinaat. Tur recepte varetu buut liidziiga, bet laiks un temperatuura droshi, ka cita?!

AivarsLinis
Sveiki, makšķernieki !
Tātad velējos uzzināt vairāk par Zivju preservju pagatavošanu, ja tieši konkrēti tad par - Sagrieztu zivju preservu veidošana marinādēs un sālījumos.

Vēlos uzzināt vairāk par processu, kas jādara, kas nepieciešams, utml.
Nav konkrēta zivs, kuru vēlos preservēt, būtu labi ja aprakstītu par vismaz, vienu, vai dažādiem variantiem.

- Paldies, ar cieņu Aivars Līnis.

atbild:Akmens_Viesis
...kas tur liels - ņem zivi, uzvelk tai "preservētāju" - un kārtībā! :)

PS. ok, ja nopietnāk, tad viena 5 dienu recepte ir šāda http://www.fotoreceptes.lv/silku_rolmopsi.html

Varbūt kāds ieteiks ,kā garšīgāk pagatavot asaru ikrus.

Labdien! varbut kads var ieteikt kadu gardu recepti Alantam? Negribu sabojat tik smuku zivi!

spinings25
Taisi mzsālītu tāpat kā lasi, foreli. Savādāk near ko neatšķiras no sapala ,vimbas....asaku kambaris:-)

spinings25
Taisi mzsālītu tāpat kā lasi, foreli. Savādāk near ko neatšķiras no sapala ,vimbas....asaku kambaris:-)

jeeska, 19.marts 2014, 17:29

Paldies par padomu!

Varbūt ne pa tēmu, bet no virtuves šā vai tā.
Vakar spairkos Hot Dog maizītes un Vīnes desiņas. Drūmi sagribējas mājās pagatavot Hot Dog'u:)
Problēma sekojoša-nevaru internetā atrast Hot Dog salātu receptes...
Vai kādam ir zināma Hot Dog salātu recepte, vai links uz to?
Paldies!

Varbūt ne pa tēmu, bet no virtuves šā vai tā.
Vakar spairkos Hot Dog maizītes un Vīnes desiņas. Drūmi sagribējas mājās pagatavot Hot Dog'u:)
Problēma sekojoša-nevaru internetā atrast Hot Dog salātu receptes...
Vai kādam ir zināma Hot Dog salātu recepte, vai links uz to?
Paldies!

moose, 27.aprīlis 2014, 14:03

Ir vairākas variācijas. Salātus jāgatavo tādus kādi pašam garšo. Tie būs vislabākie, :)

Bet ja tiešām pašam galvā nekas nerosās, tad gugles tante piedāvā šo:https://www.google.lv/#q=hotdogu+receptes

Urmāss.
:))) paldies! Linku ieseivošu nākamai Hot Dog'u partijai:)
Ņēmu vērā Tavu padomu ''gatavo pats'' nu tad ari ar virtuves kombainu vālēju jau:) Burkāni ar sīpoliem jau apcepās uz pannas:)))
Tad jau redzēs kādi būs mani ''paša'' salāti;)

Bet ja tiešām pašam galvā nekas nerosās, tad gugles tante piedāvā šo:https://www.google.lv/#q=hotdogu+receptes

urmaas, 27.aprīlis 2014, 14:38

Sataīsīju labus salātus finālā, ar maizīti un Vīnes desiņu pa pirmo;)
No tantes gūgles.lv viena izcili laba ''karsto suņu'' recepte:D
Laikam džeks - no sērijas ''ploho pohmeļilsja, opjaţ napilsa'' :D
http://mspoki.tvnet.lv/receptes/Hotdogs-majas-apstaklos/275373

Man lūgums! Ja kāds zin ka uztaisīt lielisku marinadi ceptiem asariem līdzīgi ka taisa ceptas reņģes kārtām. Vienkārši kundze ceptus vairs negrib redzēt un pasham ari gribas ko jaunu! Paldies!

Kā bija jācep tie asari eļļā lai sanāktu tādi kraukšķīgi?

Kā bija jācep tie asari eļļā lai sanāktu tādi kraukšķīgi?

Bullis, 11.janvāris 2015, 23:06

Asarēniem jāņomauc āda un jānogriež galva. Tad šamos liek vārošā eļļā. Vāra kamēr beidz šprašķēt un smeļ nost. Pēc skata šamiem jābūt viegli dzeltenīgi brūnganiem. Ja pārvārīsi tad šamie būs rūgti. Sāli un citas garšvielas pieber kad jau nosmelti no eļļas.

Un iekšas nav jāņem ārā?