bums
18.12.11
bums
18.12.11
visas zivis jācenžas glabāt atsevišķā saldētavā .Glabāšanu saudz ,,mantelī,, Kādreiz par to biju rakstījis,bet atkārtošos
Personīgi man ir 2 saldētavas -gulošās ar augšējiem vākiem ,ķa pūralādes ,viena no Elektrolux otra izbijusi saldējumu vitrīna /kaut kur nokumuņizdīta/
Vasarā noķertās zivis -kuras nebija vajadzības izlietot pārtikā /tiek notīrītas izfilētas un ieliktas saldētavā /porcijās pa 1-2 kg pakās/-18-20*C
otā dienā izņem ārā no saldētavas un iemērc ūdenī uz 1-2 min un atkal ieliek saldētavā Uz zivs izveidojas ledus kārtiņa ko sauc par ,,manteli''Šajā gadījumā zivs sala iedarbībā neizžūst .Zivis ar mīkstāku gaļu Vēdzele sams nēģis zutis -neteiksim mīkstāku ,bet maigāku.Uzglabājas izmantotās tetrapakas kārbās,Fileju vai veselu zivi ielieku pakā un kad paka pilna tās saturu pārleju ar ūdeni /lietoju vārītu bez mikroorganismu klātbūtnes /Lieku saldētavā Glabājas pie -18*C neierobežotu laiku
Kad veicu revīziju atradu zušu paku 3 gadus glabātu -nokūpināju -exelenti :DD Žēl ka atradu šogad tā man ļoti būtu noderējusi /zušu šogad nebija/
Personīgi man ir 2 saldētavas -gulošās ar augšējiem vākiem ,ķa pūralādes ,viena no Elektrolux otra izbijusi saldējumu vitrīna /kaut kur nokumuņizdīta/
Vasarā noķertās zivis -kuras nebija vajadzības izlietot pārtikā /tiek notīrītas izfilētas un ieliktas saldētavā /porcijās pa 1-2 kg pakās/-18-20*C
otā dienā izņem ārā no saldētavas un iemērc ūdenī uz 1-2 min un atkal ieliek saldētavā Uz zivs izveidojas ledus kārtiņa ko sauc par ,,manteli''Šajā gadījumā zivs sala iedarbībā neizžūst .Zivis ar mīkstāku gaļu Vēdzele sams nēģis zutis -neteiksim mīkstāku ,bet maigāku.Uzglabājas izmantotās tetrapakas kārbās,Fileju vai veselu zivi ielieku pakā un kad paka pilna tās saturu pārleju ar ūdeni /lietoju vārītu bez mikroorganismu klātbūtnes /Lieku saldētavā Glabājas pie -18*C neierobežotu laiku
Kad veicu revīziju atradu zušu paku 3 gadus glabātu -nokūpināju -exelenti :DD Žēl ka atradu šogad tā man ļoti būtu noderējusi /zušu šogad nebija/
Tonis
18.12.11
A ja to lasi griezīšu 5*7cm,ta nebūs riktīgi?Viss, skrienu kaut ko uzšmorēt...
bums
18.12.11
Pareizi jau ir Pavāri nekad neliek ēdienu bildes sagatavošanas stadījā -finišā ar ornamentiem cita pote :DD Nākamā bilde būs jau gatavā veidā :DD Ar zaļumiem un 150 gr kadiķa šņabīša
bums
18.12.11
Kaķi mani mīl vienmēr lec klēpī Es gan ar viņiem uz jūs Suņi uvažajut Dzīvē 2x reizes esmu iekampts /paša vainas dēļ/ Pašam ir pūdelis 16 gadus vecs Jau slikti dzird un švaki redz -penzionēr ...:DDDD Vairs dzīvē nevienu lopiņu neiegādāšos ...
bums
18.12.11
ņemot vērā to ,ka pašlaik Maximās xxx tirgo lasēnus par cenu 2,99 ls kilogramā iesaku
Netā sameklēta un pārbaudīta /personīgi/
Nepieciešams - 1,5 kg laša, sāls, pipari, 3 ēdamkarotes olīveeļļas
Mērcei - 1 glāze pistāciju, 4 ēdamkarotes bazilika pesto, 4 daiviņas ķiploka, 0,5 glāzes olīveļļas, sāls, pipari
1. Laša fileju sagriež gabaliņos (6x8 cm), uzber sāli, piparus un nedaudz apcep olīveļļā (kamēr zivs maina krāsu), pēc tam zivs gabaliņus vienu pie otra ielikt karstumizturīgā traukā.
2. Sagatavo mērci - pistācijas sasmalcina, pievieno ķiploku, bazilika pesto un viegli sablenderē, pēc tam pievieno olīveļļu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa.
3. Uz katra zivs gabaliņa uzliek karotīti mērces.
4. Cep cepeškrāsnī vidējā karstumā apmēram 10 minūtes.
5. Visgrašīgākais lasis ir ar kartupeļu biezeni vai makaroniem.
Netā sameklēta un pārbaudīta /personīgi/
Nepieciešams - 1,5 kg laša, sāls, pipari, 3 ēdamkarotes olīveeļļas
Mērcei - 1 glāze pistāciju, 4 ēdamkarotes bazilika pesto, 4 daiviņas ķiploka, 0,5 glāzes olīveļļas, sāls, pipari
1. Laša fileju sagriež gabaliņos (6x8 cm), uzber sāli, piparus un nedaudz apcep olīveļļā (kamēr zivs maina krāsu), pēc tam zivs gabaliņus vienu pie otra ielikt karstumizturīgā traukā.
2. Sagatavo mērci - pistācijas sasmalcina, pievieno ķiploku, bazilika pesto un viegli sablenderē, pēc tam pievieno olīveļļu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa.
3. Uz katra zivs gabaliņa uzliek karotīti mērces.
4. Cep cepeškrāsnī vidējā karstumā apmēram 10 minūtes.
5. Visgrašīgākais lasis ir ar kartupeļu biezeni vai makaroniem.
bums
18.12.11
Pēc stundas ievietošu smaržas un attēlus :DD Vajag zuvis uzglabāt Kad vasarā to ir daudz nav nozīmes tās izniekot Ja pareizi uzglabā tad līdz jaunajai sezonai smeķis būs ar garantiju :DD
siluro
18.12.11
nu nezinu, kā garšo līdakas tefteļi, bet cepta zivs pasutināta iekš Buma lečo ir trakoti garda :DDD. Nu nemaz nenožēloju, ka rudenī ievārīju divas porcijas:DDDDD
kola
18.12.11
Nezinu ko dod zira un hariss, bet tomātiem sēklas toč var neņemt ārā :))))))
bums
18.12.11
Nu ir pienācis tas laiks kad jāsāk ņemt zivis ārā no saldētavas /vasarā sagādātās/un jāsāk funktierēt ko gatavot :DD sodienai taisīšu līdaku tefteļus;DD
Nepieciešams - 1 kg līdakas filejas,
2 olas, pāris zaļo loku, 6 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu, 4 ēdamkarotes sasmalcinātas kinzas, 0,75 glāzes maizes drupaču, šķipsniņa safrāna
Mērcei - 4 tomāti, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 0,25 glāzes olīveļļas, 1 tējkarote paprikas, 1 tējkarote cukura, 0,5 tējkarotes zira,(kumins)specefiska garšviela nopērkama 100 gr iepakojumā /der visiem ēdieniem it sevišķi plovam .2 apelsīnu mizas sarīvētas.150gr Gī sviesta kausēta/sviesta iegūšana http://www.mansmazais.lv/article/363544/. ... 0,5 tējkarotes hariss (burkānu un garšvielu maisījums), 0,25 tējkarotes kaijenas pipara
1. Safrānu aplej ar 4 tējkarotēm silta ūdens.
2. Zivi sagriež gabalos un samaļ virtuves kombainā kopā ar olu, safrānu, zaļumiem, sāli, pipariem un maizes drupačām - izveidojas viendabīga, pastai līdzīga masa.
3. Ar mitrām rokām sagatavo nelielus teftelīšus, uzliek tos uz pannas un ieliek ledusskapī.
4. Sagatavojam tomātu mērci - tomātus nomizo (iepriekš jāaplej ar karstu ūdeni), izņem sēkklas un sagriež palielos gabalos; katlā olīveļļā apcep sīki sagrieztus sīpolus, tad pievieno saspiestu ķiploku, tad pievieno garšvielas un visu pacep 30 sekundes; pēc tam pieliek tomātus, pielej 1 glāzi ūdens un ļauj sutināties 15 minūtes.
5. Sagatavotajā mērcē liek teftelīšus, mazliet pakustina katlu (lai visi tefteļi saskaras ar mērci) un uz ļoti lēnas uguns sutina apmēram 15 minūtes.
6. Tefteļi ir ļoti garšīgi ar maizi vai kus-kus.
Nepieciešams - 1 kg līdakas filejas,
2 olas, pāris zaļo loku, 6 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu, 4 ēdamkarotes sasmalcinātas kinzas, 0,75 glāzes maizes drupaču, šķipsniņa safrāna
Mērcei - 4 tomāti, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 0,25 glāzes olīveļļas, 1 tējkarote paprikas, 1 tējkarote cukura, 0,5 tējkarotes zira,(kumins)specefiska garšviela nopērkama 100 gr iepakojumā /der visiem ēdieniem it sevišķi plovam .2 apelsīnu mizas sarīvētas.150gr Gī sviesta kausēta/sviesta iegūšana http://www.mansmazais.lv/article/363544/. ... 0,5 tējkarotes hariss (burkānu un garšvielu maisījums), 0,25 tējkarotes kaijenas pipara
1. Safrānu aplej ar 4 tējkarotēm silta ūdens.
2. Zivi sagriež gabalos un samaļ virtuves kombainā kopā ar olu, safrānu, zaļumiem, sāli, pipariem un maizes drupačām - izveidojas viendabīga, pastai līdzīga masa.
3. Ar mitrām rokām sagatavo nelielus teftelīšus, uzliek tos uz pannas un ieliek ledusskapī.
4. Sagatavojam tomātu mērci - tomātus nomizo (iepriekš jāaplej ar karstu ūdeni), izņem sēkklas un sagriež palielos gabalos; katlā olīveļļā apcep sīki sagrieztus sīpolus, tad pievieno saspiestu ķiploku, tad pievieno garšvielas un visu pacep 30 sekundes; pēc tam pieliek tomātus, pielej 1 glāzi ūdens un ļauj sutināties 15 minūtes.
5. Sagatavotajā mērcē liek teftelīšus, mazliet pakustina katlu (lai visi tefteļi saskaras ar mērci) un uz ļoti lēnas uguns sutina apmēram 15 minūtes.
6. Tefteļi ir ļoti garšīgi ar maizi vai kus-kus.
bums
17.12.11
copers Ieved pie Ginta un atstāj Pieliec savu tel nr pie bora Kād būs gatavs piezvanīšu
