RaimisD [31.jūl]: Es izgriežu arī asins sarecējumus.
Var, protams, paturēt gāzētajā ūdenī, bet parasti tam nav laika.
Man čoms privāti uzrakstīja: “Gaļa minerālītī – kas tas par fetišu?”
Kā teica Dreģe – “Tāā dara.”
Lai atbrīvotos no asins recekļiem un, tipa, padarītu gaļu mīkstāku.
Hvz par to mīkstumu, bet asinis nāk ārā diezgan – no sastrādātas gaļas, ne no visa gabala.
Stunda gāzētajā– un ūdens sarkans.
Tas sarecējums jau nav nekas slikts, tīri estētikas moments. Ja kāds redz vēl tikko samauktu, izklātu uz redeles gaļu ar asins recekļiem– pilsētniekam var nepatikt. :DDD
Krodzinieks [31.jūl]: Galvenais izgriez cīpslas, ar rokām čamdot jutīsi nepatīkamus stiegrojumus, citi saka - būs sulīgāks, kas ne cik nav taisnība.
Tieši tā – kurā mirklī cīpsla var piedot sulīgumu? Tas taču nav tauciņš.
Piekrītu – katrs gabals jāiztausta un jāizgriež cīpslas.
Es izgriežu arī asins sarecējumus.
Var, protams, paturēt gāzētajā ūdenī, bet parasti tam nav laika.
Padomāsiet, ka reklamēju – tā nav.
Ir saglabājusies bilde, jo fočēju atskaitei par plosta brauciena paikas izmaksām.
Krodzinieks [31.jūl]: 1 vesels kakla gabals ~2.5kg
Galvenais izgriez cīpslas, ar rokām čamdot jutīsi nepatīkamus stiegrojumus, citi saka - būs sulīgāks, kas ne cik nav taisnība. Griez gabalu šķēlēs un tad skaties uz dzīslojumu, tas Tev pateiks kā griezt gaļu, dzīslojumu atstāj uz gabala ārpusi, nevis iekšpusi.
Nepieciešams ayran (Rimi var atrast pie kefīriem), sīpoli kādi 4-5. Saldā paprika, sāls, melnie pipari, malts koriandrs, (ja gribi, ķiploku pulveris pa sliktu nenāk), čut-čut sinepes pēc garšas, nevajag stipru garšu, marinētu gurķu sula nedaudz, nedaudz cukurs, Marinādei pēc garšas Tev ir jāatgādina aukstajai zupai. Ar šo marinādi arī veca cūka būs mīksta. Cep arī - iekurini mangali, pirms cept, ogles sabīdi uz vienu pusi un lēnām sākuma pasildi to gaļu, pēc tam cep, katrai pusei ~2 reizes.
Izklausās labi, pamēģināšu.
Marinēšanai cūku ņemu Lubānas bāzē – tas pats polis, cena normāla, kvalitāte arī.
Marināde nonivelē, bet, ja sataisa kotletēs, ir jūtama tā zivju piegarša.
RaimisD [31.jūl]: Krodzinieks [26m]: Varu Tev pasviest cūķim recepti, kas vienmēr strādās un nav sarežģīta.Labprāt uzklausītu.
1 vesels kakla gabals ~2.5kg
Galvenais izgriez cīpslas, ar rokām čamdot jutīsi nepatīkamus stiegrojumus, citi saka - būs sulīgāks, kas ne cik nav taisnība. Griez gabalu šķēlēs un tad skaties uz dzīslojumu, tas Tev pateiks kā griezt gaļu, dzīslojumu atstāj uz gabala ārpusi, nevis iekšpusi.
Nepieciešams ayran (Rimi var atrast pie kefīriem), sīpoli kādi 4-5. Saldā paprika, sāls, melnie pipari, malts koriandrs, (ja gribi, ķiploku pulveris pa sliktu nenāk), čut-čut sinepes pēc garšas, nevajag stipru garšu, marinētu gurķu sula nedaudz, nedaudz cukurs, Marinādei pēc garšas Tev ir jāatgādina aukstajai zupai. Ar šo marinādi arī veca cūka būs mīksta. Cep arī - iekurini mangali, pirms cept, ogles sabīdi uz vienu pusi un lēnām sākuma pasildi to gaļu, pēc tam cep, katrai pusei ~2 reizes.
Krodzinieks [31.jūl]: Varu Tev pasviest cūķim recepti, kas vienmēr strādās un nav sarežģīta.
Labprāt uzklausītu.
Krodzinieks [31.jūl]: Varu Tev pasviest cūķim recepti, kas vienmēr strādās un nav sarežģīta.
Labprāt uzklausītu.
RaimisD [31.jūl]: snipiens [15:29]: .tikai diez vai tā kādreiz būs,ka visi ies iepirkties Skajā :).Pēc pāris reizēm tur vairs neiepērkos. Tīri pēc svaigi ceptas maizes ieskrienu. Jo lielā mērā tā arī ir kā Tu saki.
Tajā laikā vēl pirku gatavus šašlikus.
Lai būtu super laba gaļa, nopirku skajā, pārmaksājot salīdzinoši daudz.
Paņēmu 8 kg šašlika.
Gaļa izrādījās drausmīgi pārsālīta — nebija ēdama pat ar kečupu.
Atlikušo aiznesu atpakaļ. Atvainojās, atgrieza naudu un uzdāvināja kaut kādu našķi.
A pasākums ta sadirsts.
Nākošajā reizē gaļa pēc garšas bija tīri garda, vienīgi cepjot sarāvās tā, ka varēja spraust uz zobu bakstāmajiem kopā ar sieru un vīnogu.
P.S.
Šķiet baigi stulbi, ka pieminētajā veikalā nav iepirkumu groziņu — vienīgi lielie rati.
Īpašnieki domā, ka tādēļ pirks vairāk. Tak ne sūda.
Vairums iet bez groziem un bieži vien preci neņem vairāk, jo rokas ir aizņemtas. Cilvēks bija plānojis tikai pēc vīna ieskriet, paķērās vēl siera plate, un paķertu vēl augļus, ja vien būtu groziņš.
Par gaļu. Varu Tev pasviest cūķim recepti, kas vienmēr strādās un nav sarežģīta. Pēdējos gados ieved, it īpaši sezonas laikā, melnas cūkas kakla karbonādes. Tā mēs pavāru vidē tās saucam, tie ir veci rukši, viņi ir sīksti un saraujas, kas paskaidro Tavu aplaušanos. Nezinu gan, ko skys iepērk, vien varu padalīties ar padomu.
lacis7888 [31.jūl]: Tas drons jau vajadzīgs lai ēsmu aiznestu maksimāli tālu vai precīzi kur vajag. Nomet kur vajag un lido atpakaļ.
Tādām vajadzībām lietderīgāk izmantot copes kuģīti, modificējot.
Drons ar tādu funkciju būs stipri dārgs. Un pazaudēt viņu liels risks. Kuģīts toč nenoslīks lažas gadījumā :)
arvis5 [31.jūl]: Ne gluži par copi ar dronu.
Laukos dīķis, sekls. Strādāju piekalnītē, ik pa laikam var līņus novērot. Ir daži lielāki eksemplāri, bariņi ar mazajiem. Varu sist plaukstas, iemest kādu akmentiņu, darba trokšņi arī nebaida.
Mirklī kad dīķim pārslīd stārķa ēna, visas zivis pamūk dziļāk un labu brīdi pie ūdens virsmas nerādās.
Domāju ka tā dronu būšana copē nestrādās, bet nepamēģināsi, neuzzināsi. :)
Tas drons jau vajadzīgs lai ēsmu aiznestu maksimāli tālu vai precīzi kur vajag. Nomet kur vajag un lido atpakaļ.
Ne gluži par copi ar dronu.
Laukos dīķis, sekls. Strādāju piekalnītē, ik pa laikam var līņus novērot. Ir daži lielāki eksemplāri, bariņi ar mazajiem. Varu sist plaukstas, iemest kādu akmentiņu, darba trokšņi arī nebaida.
Mirklī kad dīķim pārslīd stārķa ēna, visas zivis pamūk dziļāk un labu brīdi pie ūdens virsmas nerādās.
Domāju ka tā dronu būšana copē nestrādās, bet nepamēģināsi, neuzzināsi. :)
snipiens [31.jūl]: .tikai diez vai tā kādreiz būs,ka visi ies iepirkties Skajā :).
Pēc pāris reizēm tur vairs neiepērkos. Tīri pēc svaigi ceptas maizes ieskrienu. Jo lielā mērā tā arī ir kā Tu saki.
Tajā laikā vēl pirku gatavus šašlikus.
Lai būtu super laba gaļa, nopirku skajā, pārmaksājot salīdzinoši daudz.
Paņēmu 8 kg šašlika.
Gaļa izrādījās drausmīgi pārsālīta — nebija ēdama pat ar kečupu.
Atlikušo aiznesu atpakaļ. Atvainojās, atgrieza naudu un uzdāvināja kaut kādu našķi.
A pasākums ta sadirsts.
Nākošajā reizē gaļa pēc garšas bija tīri garda, vienīgi cepjot sarāvās tā, ka varēja spraust uz zobu bakstāmajiem kopā ar sieru un vīnogu.
P.S.
Šķiet baigi stulbi, ka pieminētajā veikalā nav iepirkumu groziņu — vienīgi lielie rati.
Īpašnieki domā, ka tādēļ pirks vairāk. Tak ne sūda.
Vairums iet bez groziem un bieži vien preci neņem vairāk, jo rokas ir aizņemtas. Cilvēks bija plānojis tikai pēc vīna ieskriet, paķērās vēl siera plate, un paķertu vēl augļus, ja vien būtu groziņš.
Džon...esa visu sapratu pareizi...ne pa kam neiedomājos,ka runa raisās ap mani :)...es arī tajā vienkārši piedalījos.Atslēgas vārdi ( Tīri cilvēcīga interese.)
Raimi...viss jau skan kā pasakā :)...tikai diez vai tā kādreiz būs,ka visi ies iepirkties Skajā :).Ja pa 30mit gadiem to domāšanu neesam panākuši ( es tajā nepiedalos,jo pirkšu kur lētāk, apzinoties,ka daudzas lietas ir no vienas ,,mucas"):)Reiz cilvēks,kuram jautāju,kāpēc iepērkas Skajā...to pašu preci,ko Maximā...tikai dārgāk .Vienīgais ko viņš varēja atbildēt,ka Skajā esot svaigāka tā prece,kura Maximā arī ir,bet lētāka.Es tamā redzu tikai vienu ( sebja pakazaķ i na ļuģeij pasmatreķ ) :)...un neviss ar ,,kontigentu" vienā bodē iepirkties.:)
RaimisD [27.jūl]: Iesakiet, lūdzu, kādu lielāku ražotāju, kas cūku barībā neizmanto pārstrādātas zivis. Man ļoti nepatīk cūkgaļas kotletes, kas garšo pēc zivs – turklāt ne īpaši svaigas.
Pateicos par jūsu viedokļiem. Tagad man šis jautājums kļuva skaidrāks. Atziņas galīgi neiepriecināja, bet risinājumu atradu.
Parunāju ar gaļas tirgotāju, mājražotāju ar desmitiem gadu pieredzi.
Ražotāju viņš ieteikt nevarēja, bet kādi privātie vēl ir.
Varēja piedāvāt tikai saldētu malto gaļu kilogramīgos iepakojumos. Svaigā būs tikai vēlā rudenī.
Teica, ka 99% no tiem, kas tirgo gaļu ne tikai pašpatēriņam, dod kombikormus ar malto zivi , tas aktīvās augšanas periodā.
Lai būtu laba garša, tobiš nesmirdētu pēc zivīm, pēdējo mēnesi pirms kaušanas baro kā no kungu galda.
Jon-Hill [31.jūl]: Pat te, Dobeles zivju granulas un ĢM soja, bet izķers karpu no sava dīķa , ēdīs un slavēs,, un spļaudīsies par norvēģu fermu lašiem !!
Nekā personīga, bet nekur mēs nespruksim ne no kīmijas, ne ĢM !!
Drīzumā "tīra" pārtika būs lielā vērtē, un tās cena būs adekvāta kvalitātei, t.i., augsta. Ieguvēji būs tie, kas spēs saglabāt naturālo saimniecību un nepakļauties jaunajām tendencēm.
Ir liela cilvēku kategorija, kurai svarīgākais kritērijs ir cena — jo lētāk, jo labāk. Un diemžēl Latvijā tādu ir vairākums. Tad nāk tādi, kas meklē kompromisu — kas gatavi bišķi dārgāk maksāt, bet grib kvalitāti uz visiem 100%. Tā nenotiek.
Un ir trešā ļaužu kategorija, kas apzinās prasītās preces reālās izmaksas un ir gatavi maksāt dubultcenu, lai iegādātos tiešām kvalitatīvu preci.
Kad trešo būs vairāk, tad arī cenas un kvalitātes lietas sakārtosies.
Zemniekiem būs motivācija uzturēt kvalitāti, nedzenoties pēc lētākas pašizmaksas.
Tas var notikt tikai pieaugot pieprasījumam.
.. :) snipiens, nu atvaino, ja saprati, ka par tevi stāsts !!
Tas bija par šeitān lasāmo, ka labāk reņģi nekā fermas lasi, tas nekas, ka tā reņģe arī gar tām ķīmisko atkritumu sarūsējušām mucām peldējusi.
Atcerējos, man suns gardu muti ēda asarus, jēlus,, šnakstēja vien, mazos, ko ķēru tuvēja karjerā. Reiz atnesu pāris no Lielupes. Šams paostija,, spalva uz kupra sacēlās un aizgāja prom !! Sanāk, ka no Lielupes ar nevar zivis lietot pārtikā,, suns tak zin, kas ir kas !! :)
Sveiki. Vai kāds ir mēģinājis copēt ar dronu?
lacis7888, 31.jūlijs 2025, 14:28
Esa nē :),bet ideja kā mūra māja.:)No augšas viss esot redzams kā uz delnas.Zem drona pavadā dzīvais...nolaiž ,,metram" pie deguna...irrr...šlepē uz ēkām.Ne ar vienu tagadējo likumu nepiesipties.:)
Sveiki. Vai kāds ir mēģinājis copēt ar dronu?
Pat te, Dobeles zivju granulas un ĢM soja, bet izķers karpu no sava dīķa , ēdīs un slavēs,, un spļaudīsies par norvēģu fermu lašiem !!
Nekā personīga, bet nekur mēs nespruksim ne no kīmijas, ne ĢM !!
Jon-Hill, 31.jūlijs 2025, 13:13
Vecīt...dzīvot vien jau ir kaitīgi !:)Nepiesaucu iet nosvērties cilpā !:)
Kādu iesaki alternatīvu...ar ko barot karpas savos dīķos !?Tīri cilvēcīga interese.Iespējams līņu piebarošanai ko pamēģinātu.
RaimisD
31.jūl
