Kūpinātavas

Kaut kā šādi...
11.maijs 2019, 10:00 | links
 
kamparspirts [10.05.19]: Vai kāds var padalīties ar savu pieredzi un recepti reņģu kūpināšanā.
Es reņģes pirms kūpināšanas, spainī nedaudz iesālu un paturu kādas 30 min. Zinu, ka citi sāli jaisa reņģēm virsū pēc kūpināšanas. Esmu tā mēģinājis, nesanāca, kā gribētos. Tad noskaloju un caur aci duru uz iesmiem. Tālāk reņģei ir ļoooti svarīgi viņu pirms kūpināšanas apžāvēt, lai apžūst un apvelkas, jo no tā ir atkarīgs vai tā zivs kūpinot turēsies uz iesma vai kritīs nost. Sākotnēji daudz šitā aizgāja miskastē.
Es parasti iesmus ar reņģēm salieku kūpinātavā, durvis atstāju atvērtas un uz mazas uguns dūmoju to kūpinātavu. Tas proces iet līdz pat stundai.
Kad reņģes apvilkušās, tad taisu durvis ciet un kūpinu apm 50-60 gr, kamēr paliek zeltainas. Procesā, protams, pa kādai var nodegustēt, lai saprastu gatavības pakāpi. Ļoti svarīgi, manuprāt, ir nepārcensties ar temperatūru, ar domu, ka sanāks labāk vai ātrāk. Man ir sanācis šādi pārcensties un zivs paliek kā salmi.
Beigās, kad ņemu nost, ja prasās, uzkaisu vēl nedaudz sāli pa virsu.
11.maijs 2019, 09:56 | links
 
Vai kāds var padalīties ar savu pieredzi un recepti reņģu kūpināšanā.
10.maijs 2019, 23:37 | links
 
Es savu uztaisīju no nerūsējošā tērauda, bet lai katru reizi nevajadzētu tīrīt klāju iekšā folliju.
9.maijs 2019, 23:32 | links
 
Azverins [09.05.19]: Vai no bleķa var taisīt tauku pannu, nav iekšā kaut kāda pievienotā vērtība kā cinkotajiem būru režģiem?

Paldies.
Es no skārda izlocīju tauku pannu. Nav ne vainas!
9.maijs 2019, 20:38 | links
 
Vai no bleķa var taisīt tauku pannu, nav iekšā kaut kāda pievienotā vērtība kā cinkotajiem būru režģiem?

Paldies.
9.maijs 2019, 20:20 | links
 
Varētu padomāt, ka bleķiniece ir tās veselīgākās!

urmaas, 19.aprīlis 2019, 11:15


Kāda hren atšķirība :) Pēc officiālajām analīzēm visdrizāk tas, kas nāk ārā no jebkuras mūsu sadzīves kūpinātavas, ir ķīmiskais ierocis :) Benzopriēns, kancereogēni, kvēpi, darva utt. , evropa šokā :) Tikai mūsu senči ne vella par to nezināja un ēda gardu muti :) Ja sanāk garšīgi, tad pilnīgi pofig no kāda materiāla tā kupinātava...
19.aprīlis 2019, 11:21 | links
 
Varētu padomāt, ka bleķiniece ir tās veselīgākās!
19.aprīlis 2019, 11:15 | links
 
Manā kūpinātavā siltumu dod 2,5kw tens, bet dūms no dūmu ģeneratora. Atklātas uguns tur nav.
19.aprīlis 2019, 10:49 | links
 
Visam ir savs beigu ceļš,pretīm mūžībai.;)
19.aprīlis 2019, 09:56 | links
 
Jā, līdz brīdim, kad nokūp ar visu kūpināmo saturu :). Agri vai vēlu lielākā daļas kocinieces aiziet šito ceļu.
19.aprīlis 2019, 09:30 | links
 
Vislabākā kūpinātava ir koka ,kura siltināta. Vari kūpināt gan ziemā, gan vasarā, gan auksto gan karsto variantu. Pats to daru jau 3 gadus un iznākums vienmēr ir tāds, kā vēlos.
18.aprīlis 2019, 21:37 | links
 
Rokturis pielikts tā, ka var pievilkt griežot viņu ar vītnēm.
18.aprīlis 2019, 15:17 | links
 
StormsLV [10.04.19]: Pārdodumetāla skapi kūpinātavai ar tauku pannu un plauktiem. Izmēri 600*1000*500. Cena 50.00 jurīši
28771144

Pārdots!
Pārdots!
17.aprīlis 2019, 17:09 | links
 
Azverins [17.04.19]: Ko parasti izmantojat, lai noblīvētu durvis/vāku?

Paldies.
Es neko neblīvētu.

Man ir Abas kūpinātava un durvis parasti turu ar mazu šķirbiņu. Man lieks, ka tā foršāk nokūpinās.
17.aprīlis 2019, 12:13 | links
 
StormsLV
Cik šamai metāls ir biezs?
17.aprīlis 2019, 10:32 | links
 
Ko parasti izmantojat, lai noblīvētu durvis/vāku?

Paldies.
17.aprīlis 2019, 10:31 | links
 
akmeņi varētu ietekmēt siltuma maiņu, sākumā varbūt lēnāk uzsilst, beigās noteikti lēnāk atdziest.
Domāju, ka tas nav slikti, īpaši beigās ir labi, ja lēnām atdziest.
13.aprīlis 2019, 10:24 | links
 
Azverins [13.04.19]: Kāds viedoklis par akmeņiem kūpinātavā, mantotajā kūpinātavā tādi ir, bet kaut ko pa miglu atceros lasījis, ka laikam nav vajadzigi? Paldies.
Manējā kūpinātavā ko arī mantoju akmeņi stāv un pēc restaurācijas viņus tur arī atstāju :D ir viņi vajadzīgi vai naw - nezinu :)
Bet kūpiņš sanāk labs!
13.aprīlis 2019, 10:14 | links
 
Kāds viedoklis par akmeņiem kūpinātavā, mantotajā kūpinātavā tādi ir, bet kaut ko pa miglu atceros lasījis, ka laikam nav vajadzigi? Paldies.
13.aprīlis 2019, 08:42 | links
 

Pievieno savu atbildi

Nepieciešams reģistrēties, lai pievienotu atbildi!
Uz augšu
 
Creative templates for Google Ad Manager