Kūpinātavas

Melnums(sodrēji) uz zivs norāda par to ka uz zivs veidojas kondensāts(mitrums no kūpinātavas iekšpuses) Kondensātu novērš pirms liek iekšā zivis kārtīgi kūpinātavu uzsildot. Lietainā, mitrā laikā arī veidojas kondensāts, es tādā laikā cenšos vispār zivis nekūpināt.

Esmu pamanījis arī to ka liesma nedaudz iet iekšā kastē(kurtuves garums 1.2m) nevarētu būt problēma ka liesmu nav kas nobremzē?

Pieliec priekšā smalku metāla sietu, tas karstumu un dūmus izkliedēs

paldies par padomu. Karstums pašā kastē ir labs, vienīgā problēma, ka nav dūmi. Domāju varbūt kurtuves galā pie kastes aizkrāmēt akmeņus, jo liekas ka vilkme ir pa lielu, pat ja šīberi aiztaisa skurstenim.

Man ir jautājums jums? Vai var kūpināt atsaldētus jūras asarus un vai kautkas sanāks no tādiem??????

var. nekas izcils nebūs, kā jau no saldētām zivīm, bet ar ekstra alu aizies.

Es vienreiz nokūpināju lielas atsaldētās reņģes. Nu nekāda vaina nebija. Vienīgais ieteikums ir to asari atlaidināt lēnām un nekādā gadījumā ar siltu/karstu ūdeni, jo tad tā zivs paliek mīksta, pļurīga.

Šodien nokūpināju līdaku desas, jau otrreiz, bet lieta tāda, ka iekš 200l metāla mucas ar dēļu vāku, kas apsists ar skārdu, sakrājās baigs kondensāts, gan uz sienām, gan dibenā peļķīte un kvēpi arī neatpalika. Kurtuve 3m attālumā. Desas dikti ok, bet pamelnas :) Kur tas suns aprakts? Jau kādus 5 gadus kūpinu un ar katru reizi tas melnums pieņemas spēkā, pirms kūpiņa visu iztīrīju, sodrēju bij gona. Sākumā 1 krāsni izkurināja sencis, bet aizdomas, ka ar egles malku.

Izmet to bleķa mucu naher. Neviena metāla kūpinātava nav tā vērta, lai šamo kurtu iekšā. Uzmūrē no ķieģelīšiem, vai uzklapē no koka un viss būs bumbās. Jebkura kūpinātava ir jāuzsilda. Tad tikai var kārt iekšā "šmoriņu". :)

tontons7 uzliec parastus dēļus lai paliek spraugas un viss būs kārtība

Mūrējam no ķieģeļa, truba, kurtuve, melnalkšņa vai augļukoku malka un rezultāts nekad neizpaliks, lai labi garšo un ne asakas....

Mjā, nu mēģināšu varbūt vairāk uzkarsēt pirms kūpiņa. Zaļu malku jau nelieku, sauss ķirsis + alksnis, varbūt attālums par liels? Un man nav 1 truba, bet 4 metāla, katra diametrā ap 8-9cm. Bet bsākumā, kamēr viss bij jauns, bij dikti ok, gan ašuki zeltaini, gan speķīts caurspīdīgs sanāca. Varbūt kādus akmeņus uz trubas galiem salikt?

Ligo
Kur tu domā tos dēļus uzkraut?

Šodien nokūpināju līdaku desas, jau otrreiz, bet lieta tāda, ka iekš 200l metāla mucas ar dēļu vāku, kas apsists ar skārdu, sakrājās baigs kondensāts, gan uz sienām, gan dibenā peļķīte un kvēpi arī neatpalika. Kurtuve 3m attālumā. Desas dikti ok, bet pamelnas :) Kur tas suns aprakts? Jau kādus 5 gadus kūpinu un ar katru reizi tas melnums pieņemas spēkā, pirms kūpiņa visu iztīrīju, sodrēju bij gona. Sākumā 1 krāsni izkurināja sencis, bet aizdomas, ka ar egles malku.

tontons7, 27.septembris 2014, 20:06

Šajā gadalaikā kūpinātavu riktīkgi jāizkarsē, jo vasarā ir pavisam kas cits, no tā arī rodas kondensāts...

tontons7 tos dēļus vāka vietā

Vispirms ir to lietu jāmāk un jāizstudē
ņemsim par piemēru skursteni /metāla/kāpēc tas svīst -veidojas kondensāts Tāpēc ka nav nosiltināts Ne visiem ir iespējas uzmūrēt kieģeļu kūpinātavu, jo tas ir stacionars pasākums /un arī to ir jāuzsilda/ Būvētas no koka būs mazāk kaprīzas /no kondensāta/ Tagad man ir jautājums gudriniekam nakuj mucu Gribu redz kā tu nokūpināsi -20°ķieģelī un ar ieri .Nosiltināta mucā to var izdarīt bez problēmām Tātda rezumē



Viss šitais ir fufelis ?
Fufelis ir galvās -katrai lietai ir savi +un -.Man ir visu veidu kūpinātavas aukstā ,karstā muca, namiņš ,kuriņš,Mūrētā ar ieri .Nedomājiet ka kvalitatīvu reņģi nopepinasiet mucā -garām tikai namiņš
Tatad katram produktam ir sava veida kūpinātavas Universālas nav -var jau provēt bet kvalitate būs 0
Ir bezgala daudz materiāla kuru lasīt un macities Expermentējiet un mazāk klausaties jampampiņos Personigi es pats izmeģinu visus ko uzzinu un tad jau varu teikt vērts vai nav vērts to atkārtot

Zivis kūpinot mucā vakam ir jābūt pavertam un nav nozīmes vai tas ir koka vai metāla

Beigu daļā to var aizvērt

Brekšus negriežu uz pusēm līdz 1,5 gka
liekuu uz W režģa ar vēderiem uz augšu Vēdera ieberu sāli un tas buljons izsucās breksimcauri
Mucai jābūt nosiltinātai /rudens un ziemas laikā/

Ķidātus asarus aizsienu ciet Būs sulīgāki

Bez malkas izmantojot gāzes degli

Breksis W restē