Nu ja nesanaaks, tad seu un gjimenei esu sgatavojis vakarinjas sveetdienas vakarm.
Shovakar atdaliiju no ciipslaam un pleeveem briezha steika gabalus.
Maza marinaadiite pirms pagatavoshanas: viens liels siipols(Latvijas), galvinja kjiploka, 1/2 citrona, oliivellja, mazliet Tabasco, balzamiko meerce, ljoti maz cukura.
Tajaa visaa galjas skjeeles, kuras sagriestas 30cm/5cm. Izmaisot ik pa 6 st. tiek tureetas 1nu dienakti.
Pagaajusi 1na dienakts leduskapii, galjs skjeeles tiek atdaliitas no marinaades un biezumiem ar roku paliidziibu.
Uzkarseejot labu, uzsveru labu/biezu , siltumu vienmeeriigi izdaloshu pannu, kuraa tiek ielieta oliivellja(extra), tiek ieguldiitas briezha galjas streemeles un apceptas no katras puses apm. 2vas min.
Marinaades sastaavs tiek paarvirtots uz pienjemama izmeera katlu un atjaucot ar avota uudeni, taa, lai paarklaaj apm. 3cm. Uzkarseejot sho visu, tiek pievienots videja izmeera, tiiriits un sariiveets ingvers.To visu neuzvaarot uzkarseejam.
Kad marinaade grib uzmest burbuli, pievienojam atlikusho galjinju, no kuras jau kaads daudzums ir pazudis, jo paraadijushies labi chomi ar labiem cepumiem :)
Nu taalaak ir katra iegribas un veelmes, cik galju miiksu veelas.
Ir iespeeja pievienot divus lielus nesagriestus burkaanus, piedos iipatneejo saldumu
Priekaa :) Pasniedz ar svaigiem salaatiem, marineetiem shampnjoniem un Labu/atfzeseetu cepumu. Labu apetiiti :)
6.marts 2010, 00:28 |
links