Makšķerēšana jūrā

Jo lielāka pašizmaksa, jo garšīgākas. Vismaz tā sev var vieglāk iestāstīt.

Domaataajs, 27.oktobris 2024, 21:59

Nu nē, garšas noslēpums slēpjas svaigumā, nevis ciparos!! Paša ķerta, svaiga bute, reņģe, menca kūst mutē... ar tirgū pirkto nevar salīdzināt!! to baudu nevar par naudu nopirkt :))

Labdien!
Jautājums bušu copmaņiem,vai rudenī uz grunteni ir kādam paņēmis taims vai lasis?
Par pavasari viss skaidrs!
Paldies!

Info par copi plis

Cepot zivs visbiežāk saiet putrā, ja cep galīgi svaigu, tikko noķertu. Bet ne katreiz tā ir

Bebrs, 27.oktobris 2024, 17:29

Tā arī ir. Tad, kad galva vēl accbļodā muti vārsta un rumpis uz pannas lēkā, tad izjuks :D Liekas, ka arī garšo savādāk nekā tad, kad dvēsele izlidojusi. Bet neteiktu, ka sliktāk. Un lasis arī labs, turpat jūrā uz tupeles izgriezts liemenis :D Un lai ko mednieki neteiktu, vēl silts lops samalts kotletēs arī ir smeķīgs un ar šnabi vēl labāks :D

Jo lielāka pašizmaksa, jo garšīgākas. Vismaz tā sev var vieglāk iestāstīt.

daddy_j [27.okt]: - cept vajag sākt ar balto pusi uz leju - tad labāk redz, cik brūna!! sīkumi, bet svarīgi!! :)

Ja sāk cept ar tumšo pusi uz leju, tad tā zivtiņa tā savērpjās, ka uzcept būs pagrūti.

Kūpinot nav nogājis greizi,viss ļoti smuki sanāk,bet uz pannas cepot gan jāuzmanās, mans novērojums, lēnām uzkarsē pannu, tad samazini T uz vidēju, uzlej eļļu vai dzidrinātu sviestu, ļauj lai tas uzkarst lēnām un tad liec buti ar sausu ādu un lēnām cep, tiešām lēnām, līdz viena puse zeltaina,kraukšķīga un tad griez otru sāniņu un viss izdodas perfekti! Butīte vesela, neizšķīst, perfekti!

copeetaaja, 27.oktobris 2024, 17:25

pie tam - cept vajag sākt ar balto pusi uz leju - tad labāk redz, cik brūna!! sīkumi, bet svarīgi!! :)

BĀ, mēs savas 5 (20 eur/gab pašizmaksa - degviela + 3 Cirkļi mazdēliem) noēdām, vai ku labas!! :)

Pannā daudz uzkarsētas eļļas, sāls, melnie pipari, gāzi grīdā! Apcep dažas minūtes no vienas puses, dāžas minūtes otru pusi!
Sanāk vienmēr! :)

Vienreiz gan nesanāca, tirgū dabūju iesmakušas zivteles... :)

Pirms cepšanas ar nazi butei ādā iegriež seklas strīpas, ik pa 1 - 2 cm. Buti cepot neiegriežot, gaļa no iekšas izvārās.
Gribi tici, negribi netici! ;)

Bebrs [27.okt]: Cepot zivs visbiežāk saiet putrā, ja cep galīgi svaigu, tikko noķertu. Bet ne katreiz tā ir

Jā, svaigāka nemēdz būt. Tikko noķerta cepta jūras malā. Noskaloji, nenosusināju moš tas pie vainas.

Cepot zivs visbiežāk saiet putrā, ja cep galīgi svaigu, tikko noķertu. Bet ne katreiz tā ir

Kūpinot nav nogājis greizi,viss ļoti smuki sanāk,bet uz pannas cepot gan jāuzmanās, mans novērojums, lēnām uzkarsē pannu, tad samazini T uz vidēju, uzlej eļļu vai dzidrinātu sviestu, ļauj lai tas uzkarst lēnām un tad liec buti ar sausu ādu un lēnām cep, tiešām lēnām, līdz viena puse zeltaina,kraukšķīga un tad griez otru sāniņu un viss izdodas perfekti! Butīte vesela, neizšķīst, perfekti!

Uz pannas tādam kulināram kā es arī izjūk. Tāpēc tagad tikai cepeškrāsnī. 15-20 minūtes un delikatese gatava.

daddy_j [27.okt]: tā ir! startā neko štengrāku par alu nevajadzētu... tad, kad jau 3 butes iebaudītas, tad var atlaist...

:DDD
Labs joks , bet nevietā.
Jautājums nopietns un aktuāls.
Tagad butes ķer visi, pat tie ,kas līdz šim makšķeri rokās nav turējuši un gatavojuši sevis noķertu zivi.

Ģimenes , draugu priekšā kā varonis. Pacienā ar paša gatavotu un medītu (ķertu) maltīti.
Un bēdīgi ir sadirst ēdienu nepareizas pagatavošanas rezultātā.

Man ar kāda porcija zivju aizgāja putrā. Un tas uz pannas, sviestā cepjot.

Hvz ko tur var sačakarēt, bet redz ka var :)))

Var būt arī startā pa daudz grādi. Atkarīgs, ko gala rezultātā grib iegūt.

Inars, 27.oktobris 2024, 11:04

tā ir! startā neko štengrāku par alu nevajadzētu... tad, kad jau 3 butes iebaudītas, tad var atlaist...

Kas buti kūpinot pārvērš tā kā tādā pļurā?

Rolis1, 26.oktobris 2024, 20:33

Var būt arī startā pa daudz grādi. Atkarīgs, ko gala rezultātā grib iegūt.

Mitrums. Pārāk zemi grādi, zivis par ātru noņemtas nost.

Kas buti kūpinot pārvērš tā kā tādā pļurā?

no pussešiem līdz sešiem 3 plekstes. līdz ar krēslu un tumsu nekā; garšoja tikai fileja.
Vēl rīt gaišāks vakars, tad jau jākust uz jūru būs pusdienslaikā.

Nakti no ceturtdienas uz piektdienu, Ovīši, man 24, čomam vismaz 2x vairāk, jo negulēja. Garnele un reņģe.