Gulbis 37. Kad eļļas kultūru presē izspiež, tad rodas eļļa un atkarībā no tehnoloģijas, spraukumi vai rauši. Spraukumos ir mazāks eļļas saturs nekā raušos. Attiecīgi lielāks proteīna saturs. Nezinu ko kurš domā ar izspiedām, bet iebarošanai labāk ņem spraukumus. Lielāks eļļas saturs nozīmē īsāku glabāšanas laiku.
2.jūnijs 2010, 19:49 | links