Vienkārši runājam par visu ko!

Man bija viena vieta kur ņemt kautus pavasara jērus Gaļa exselenta svars ap 15-18 kg ,bet vilki visu to štelli nobrucināja Saimnieks atmeta ar roku tai vilku barošanai

Es pusaitu un puscūku no laba cilvēka paņemtu...

daddy_j, 4.augusts 2025, 22:30

Juri ņemam veselu uz diviem :)

Es pusaitu un puscūku no laba cilvēka paņemtu...

Bjorgvins [4.aug]: Jā,tāda ir realitāte.Tik ilgstošus plūdus Latvijā savā dzīvē neesmu redzējis.

Tam būs sekas – rudenī izjutīsim. Šajās dienās valdība lemj par kompensācijām.
Zemnieki, lopkopji sarosās, sniedz instancēm ciparus, lai vispār var ko sarēķināt un izvērtēt situāciju kopumā.

Brīnos, ka sienam cena vēl nav debesīs – turas 15–20 EUR par rulli.
Katrā ziņā vietējiem produktiem varētu būt būtisks cenu kāpums.

Gaļai, iespējams, būs cenas kritums – padaudz saimnieku kaus lopus nost, jo nespēs nodrošināt tiem pārtiku ziemai.
Piemēram, tādi kā mans bračka, kam saimniecība ir ārpus pamatdarba – nav atradis laba laika logus sienam. Hvz kā ar kartupeļiem būs.

Vilki šogad bija "saaudzīgi" – piecas aitas vien saplosīja.
Pārējām jāpērk siens. Drīzākais, pāris desmiti ies gaļā.
Labi ja viņš viens tāds raspizdjais.

Jā,tāda ir realitāte.Tik ilgstošus plūdus Latvijā savā dzīvē neesmu redzējis.

Tiesa forelēs šogad neesmu bijis. Jau trešo mēnesi upe pārplūdusi.Nav jēga brist. Precīzāk to praktiski izdarīt nevar.Priecē tas,ka foreles droši vien veiksmīgi barojās un ja paveiksies varēs veiksmīgi nonārstot.

Bjorgvins, 4.augusts 2025, 09:55

es jauniešus nespēju atrunāt no iešanas uz tuvējo mazupīti, kur normālā vasarā var ar īsajiem zābakiem izbrist. Lūk - ūdens esot bijis caurmērā līdz nabai, vietām līdz kaklam :D

Os555.Ļoti pareiza taktika.Es arī pēc 2 nedeļām gaidu piegādi no bullīša kurš vēl ganās foreļupes krastā.Vismaz zinu ko viņš ēd.Un pat redzu,ko viņš ir apgrauzis.Tiesa forelēs šogad neesmu bijis. Jau trešo mēnesi upe pārplūdusi.Nav jēga brist. Precīzāk to praktiski izdarīt nevar.Priecē tas,ka foreles droši vien veiksmīgi barojās un ja paveiksies varēs veiksmīgi nonārstot.

Dzīves gudrība ir - ko ēdot ieekonomēsi, pēc tam ārstiem atdosi. Tāpa kā ar dīzeļauto :)

Dažreiz kādu 75nieci līdaku paķeru no ezera kotletītēm, arī ģeld noēsties kādreiz tīru zivi

Jau vairāk kà 2 gadus veikala/tirgus gaļu nepērku. Atradu kontaktu kas tirgo brīvā dabā augušu ekoloģisku liellopa gaļu- vairs neko citu nepērku un arî cenšos neēst. Fantastiska gaļa- pērku gulašu un malto gaļu, gatavoju dažādos veidos: tauki tek ārā un gaļa nesaraujas kā veikalā nopērkamā antibiotiku, hormonu un citu drazu pārpilnā “gaļa”. Cena nav lèta, bet nu sevi jāmīl un jālutina.

Kāds var paskaidrot kā lieto šos dropšots āķus

Es izteicu domu.
Man vienalga kas ražojis un ar ko barojis. Nopērku vienā, otrā, trešā vietā, uzcepu un man viss skaidrs. Vai ne tā?
Sapratīsi kur var pirkt, tad arī paliksi par patstāvīgo klientu.
Jautājums bija kur var nopirkt labu gaļu. Var.

Bet Norvēģu lasis, nesaprotu kurš tur jūt zivs garšu. PS variet palasīt arī BIOR pētījumu rezultātus.

Nu tad tā,
nerāpo, var dabūt ūdeni ceļos,
nekāp kokā, var nokrist,
neēd desu, var aizrīties,
neķer zivis, var noslīgt,
Labāk gudri nerunā, var dabūt pa muti,
NEDZĪVO, VAR NOMIRT.

Bjorgvins [31.jūl]: .Tad,kad nāksies ēst no amīšu bundžām atcerēsieties gardo poļu gaļu.

:DDD labs.
Viss šaja dzīvē ir relatīvi labs un slikts, garšīgs un nē. Viss ir salīdzinājumā ar......

Gan jau vēl visādus sūdus izēdīsimies.Nav tas laiks aiz kalniem.Tā gaļa,ko jūs apcerat paliks paaužu atmiņā kā burvīga delikatese,Patika komentārs par suni un asarīšiem.Suns ir labs indikators.Man būs kas līdzīgs.Tikai bez asarīšiem.Tas nenotika ne vakar,ne aizvakar,bet gadus 25 atpakaļ.Muterīte dzīvoja laukos.Uz Rīgu ni,ni.Gadu daudz.Regulāri es vai māsa braucām pie viņas/Nu aizveda paiciņu.Piekopās,malka,ūdens.Kā jau laukos. Vienreiz aizbraucu,muterīte dikti pikta.kas ta nu? Pie kaimiņu tantuka esot bijusi baigā delegācija. Pagastvecis ar visu kantori.Vesels busiks ar amerikāņiem.Esot atveduši humāno palīdzību Latvijas bada cietējiem.Televīzija esot bijusi,visu filmējusi.Nu un?Jā,kāpēc pie viņas,bet pie manis nē?Nu mēģinu skaidrot,ka tam tantukam ir pāri 80 gadiem,a tev biku trūkst.Tam tantukam nav bērnu,viņa skaitās vientuļa.A tev veseli 2.Mums pašie tevi jāapgādā.Tas tā ir pat pēc likuma.Nu jā,bet tomēr škrobe.Nu ko vecam cilvēkam daudz iestāstīsi.Nu,labi,ko ta amerīkāņi tādu graujošu arveda?Makaronus...Kas tev makaronu nav? Nē ir, 2 trīlitrenes....griķus.Un?Es griķus neēdu...Ibio. Kur tad fiška?Fiška izrādījās dikti puķainās krāsās gaļas konservu bundža.Saku-labi rīt laižam uz ciema bodo pēc bundžas.Nē,tik skaistas bundžas ciema bodē nebūšot.Ibio.Mans komentārs.No rīta izejam no mājas.Kaimiņu tantuks stāv ar puķaino bindžu pie pieveņaPadodam labrītu.Gaidām kas būs tālāk.Kaimiņienes komentārs - atgriezusi bundžu,aromāts tāds sūnains.Atdošu Sultānam ( Sultāns tālāko kaimiņu bobis.Mūždien izbadējies. Sausu maizi lēcienā noķers un norīs.Neesmu redzējis,ka labi uzturēts suns tā darītu.) Kaimiņiene pasauca to bobi.Sultāns drāzās kā olimpiskais čempions.Pie bļodas knapi nobremzēja.paostīja saturu un gaudodams aizskrēja.Iestājās klusums.Uzprasīju muterītei - incidents izsmelts?Jāaa...Tad,kad nāksies ēst no amīšu bundžām atcerēsieties gardo poļu gaļu.

RaimisD [31.jūl]: RaimisD [24m]: Es izgriežu arī asins sarecējumus.
Var, protams, paturēt gāzētajā ūdenī, bet parasti tam nav laika.Man čoms privāti uzrakstīja: “Gaļa minerālītī – kas tas par fetišu?”

Kā teica Dreģe – “Tāā dara.”

Lai atbrīvotos no asins recekļiem un, tipa, padarītu gaļu mīkstāku.

Hvz par to mīkstumu, bet asinis nāk ārā diezgan – no sastrādātas gaļas, ne no visa gabala.

Stunda gāzētajā– un ūdens sarkans.
Tas sarecējums jau nav nekas slikts, tīri estētikas moments. Ja kāds redz vēl tikko samauktu, izklātu uz redeles gaļu ar asins recekļiem– pilsētniekam var nepatikt. :DDD

Jā, tiešām, gāzēts ūdens tiešām palīdz gaļu padarīt mīkstāku! Es kā irdinātāju izmantoju pamatā ayranu.

Ar kečupu un majonēzi viss aiziet lejā :)

RaimisD [31.jūl]: Es izgriežu arī asins sarecējumus.
Var, protams, paturēt gāzētajā ūdenī, bet parasti tam nav laika.

Man čoms privāti uzrakstīja: “Gaļa minerālītī – kas tas par fetišu?”

Kā teica Dreģe – “Tāā dara.”

Lai atbrīvotos no asins recekļiem un, tipa, padarītu gaļu mīkstāku.

Hvz par to mīkstumu, bet asinis nāk ārā diezgan – no sastrādātas gaļas, ne no visa gabala.

Stunda gāzētajā– un ūdens sarkans.
Tas sarecējums jau nav nekas slikts, tīri estētikas moments. Ja kāds redz vēl tikko samauktu, izklātu uz redeles gaļu ar asins recekļiem– pilsētniekam var nepatikt. :DDD

Krodzinieks [31.jūl]: Galvenais izgriez cīpslas, ar rokām čamdot jutīsi nepatīkamus stiegrojumus, citi saka - būs sulīgāks, kas ne cik nav taisnība.

Tieši tā – kurā mirklī cīpsla var piedot sulīgumu? Tas taču nav tauciņš.

Piekrītu – katrs gabals jāiztausta un jāizgriež cīpslas.
Es izgriežu arī asins sarecējumus.
Var, protams, paturēt gāzētajā ūdenī, bet parasti tam nav laika.

Padomāsiet, ka reklamēju – tā nav.
Ir saglabājusies bilde, jo fočēju atskaitei par plosta brauciena paikas izmaksām.

Krodzinieks [31.jūl]: 1 vesels kakla gabals ~2.5kg
Galvenais izgriez cīpslas, ar rokām čamdot jutīsi nepatīkamus stiegrojumus, citi saka - būs sulīgāks, kas ne cik nav taisnība. Griez gabalu šķēlēs un tad skaties uz dzīslojumu, tas Tev pateiks kā griezt gaļu, dzīslojumu atstāj uz gabala ārpusi, nevis iekšpusi.
Nepieciešams ayran (Rimi var atrast pie kefīriem), sīpoli kādi 4-5. Saldā paprika, sāls, melnie pipari, malts koriandrs, (ja gribi, ķiploku pulveris pa sliktu nenāk), čut-čut sinepes pēc garšas, nevajag stipru garšu, marinētu gurķu sula nedaudz, nedaudz cukurs, Marinādei pēc garšas Tev ir jāatgādina aukstajai zupai. Ar šo marinādi arī veca cūka būs mīksta. Cep arī - iekurini mangali, pirms cept, ogles sabīdi uz vienu pusi un lēnām sākuma pasildi to gaļu, pēc tam cep, katrai pusei ~2 reizes.

Izklausās labi, pamēģināšu.
Marinēšanai cūku ņemu Lubānas bāzē – tas pats polis, cena normāla, kvalitāte arī.
Marināde nonivelē, bet, ja sataisa kotletēs, ir jūtama tā zivju piegarša.