Kūpinātavas

Gudrais mācās no citiem, muļķis no savām kļūdām. Vakar izdomāju vistas - tulīt un tagad. Iebraucu tirgū nopirku no zemnieka 2 gabalas . Pa ceļam paņēmu sausās garšvielas un Pūres adžiku. Sasmērēju , kādu stundu pastavēja un Kokara kūpinatavā iekšā. Grādi tā ap 70. Sanāca "polnijs p...s". Sieva ilgi smējās. Melnas , negaršīgas, asas. Sapratu , ka ātri var tikai zivis. Ar gaļu vajag pa nopietno

camus, 30.augusts 2013, 13:03

hmmmmmmmmmmmmmmmm
padomaaju.mjaa.naakamreiz, kad izdomaa ko gatavot, uraksti PM.;)

Jā vistas pār ātro nevar, šitā pat izgāzos ar vistu kājām :)

Gudrais mācās no citiem, muļķis no savām kļūdām. Vakar izdomāju vistas - tulīt un tagad. Iebraucu tirgū nopirku no zemnieka 2 gabalas . Pa ceļam paņēmu sausās garšvielas un Pūres adžiku. Sasmērēju , kādu stundu pastavēja un Kokara kūpinatavā iekšā. Grādi tā ap 70. Sanāca "polnijs p...s". Sieva ilgi smējās. Melnas , negaršīgas, asas. Sapratu , ka ātri var tikai zivis. Ar gaļu vajag pa nopietno

Var sašpricēt marinādi ar šprici.
Es tā daru ar cepešiem, kad vajag "ātri".

Par marinatoru - 2-3 litru burka, vāks ar caurumu + vīna pumpis (tas, ar ko izsūknē gaisu no pudeles) var viņu veiksmīgi aizstāt :)

-d.

Atliek variants ar vakuuma marinētāju.


Wiking, 29.augusts 2013, 12:41

Kvalitāte tam aparātam briesmīga(jau sačakarējās),bet funkciju veica labi-parullē padsmit minūtes un gaļa gatava.

Atliek variants ar vakuuma marinētāju.

Vai ir kāda vistu kūpināšanas recepte "pa ātro". Šeit visas aprakstītās ir diezgan ilgas sakarā ar ilgo marinēšanas procesu. Saprotiet dažreiz uznāk vēlme tulīt un tagad.
Attiecībā par "īstām " vistām - tirgū, bet dārgi. Viena ap 9 Ls. Bet vai ir vērts , nēsmu vēl mēģinājis. Ja cep - ir (esmu mēģinajis)

Skaidrs Bums,tad labāk pašās beigās uz pēdejām 15 min. var piemest ķirsi ja? Jo kūpināšu ar ābeli.

jenots13, 28.augusts 2013, 19:33

Tieši tā Krāsa būs koši sarkana

Skaidrs Bums,tad labāk pašās beigās uz pēdejām 15 min. var piemest ķirsi ja? Jo kūpināšu ar ābeli.

Nevajag pārcensties ar augļu kokiem kuri veido sveķus-ķirsis plūme Tie vairāk domāti sarkanās krāsas iegūšanai kūpiņam -produktam

Vēl viens jautājums speciem :)
Es te tiku pie ķirša koka.Un uz 5d vakaru paredzets kupinat vistas.Jautājums,vai visas 3 st var dūmam mest tikai zaļu ķirsi nebūs kāda riebīga piegarša.Vai ķirsi pielikt tik pēdējā stundā,pusstundā?
Pagājušo reizi kūpināju ar ābeli sanāca ļoti labi,gan krāsas,gan garšas ziņa :)

jenots13, 28.augusts 2013, 17:47

Mums jaunībā bija teiciens:,,mēs kā strazdi vienmēr ķirsī!"(šmigā)...tā kā skaties!!!:)))

tr222 cāļi ir mazi (līdz 1.5 kg parasti veikalos) un neizauguši jeb precīzāk pēc kūpināšanas neturās kopā.

Vēl viens jautājums speciem :)
Es te tiku pie ķirša koka.Un uz 5d vakaru paredzets kupinat vistas.Jautājums,vai visas 3 st var dūmam mest tikai zaļu ķirsi nebūs kāda riebīga piegarša.Vai ķirsi pielikt tik pēdējā stundā,pusstundā?
Pagājušo reizi kūpināju ar ābeli sanāca ļoti labi,gan krāsas,gan garšas ziņa :)

Nu es te pedejas reizes esmu pircis Rimi.Bauskas broilerus tādus ap 1,7kg un iznāca ļoti labi.

paskaidrojiet, kur ir atšķirība kūpināšanai cālim no vistas ???

Padalieties ar informāciju kur pašlaik var dabūt "lielās" vistas kūpināšanai nevis cāļus, kuri ir visos veikalos?

Skaista jau ir tā kokara kūpinātava, nu bet cena
:( :( ja kādam interesē varu piedāvāt tādu kā man profilā, cena 99 Ls :)

Kaut kad pasen atpakaļ solīju, ka ziņošu par mūsu ideju, kā ar Kokara kūpinātavu var kūpināt arī auksti. Tad lūk neliels ieskats :) atvainojiet par video kvalitāti - aparatūra un prasmes nav tās labākās :)

Kāds var apgaismot mani :) ieliku tagad marineties vistas,un 6d pa dienu kūpināšu.Uzsildot kūpinātavu vistas ar vajag apžāvēt kā zivis,vai ver vāku uzreiz ciet un neko tur nežavē :)
Ar ko labāk slapju ābeli,vai slapju alksni?Un vai vajag kūpinātavai ik pa laikam piepacelt vāku nelielā šķirbiņā, lai neveidojas kondensāts?Vai var mierīgi atstāt vāku ciet lai dūmojas un aci uzmest pēc kādas 1,5st tik.
Vistas kūpināšu pirmo reiz tapēc tādi jaut.
Būšu pateicīgs,ja ko ieteiksiet.Paldies.

jenots13, 15.augusts 2013, 21:42

Es citreiz meklētājā ,,tupi" ierakstu kaut kādu tekstu un tur izmet info!Pamēģini ierakstīt (vistu žāvēšana bums)!

P.s.Pirms rakstīju šo,biju to tekstu ierakstījis...izmeta entos tekstus par tēmu!Lai veicas!!!