sūdīga ziņa mazsālīto vimbu cienītājiem :D
zhivs, 12.maijs 2015, 21:07
Šī problēma ir veca kā pasaule - pie DELFI par to rakstīja jau 2011.g http://www.delfi.lv/news/world/baltics/laikraksts-tiek-slepta-informacija-par-cilvekiem-bistamiem-tarpiem-baltijas-juras-zivis.d?id=39481925
Savukārt Vikipēdijā var palasīties par anisakiāzi, ko izraisa šīs nematodes http://en.wikipedia.org/wiki/Anisakis
Cīnīties esot visai viegli - Anisakiāzi var viegli novērst ar atbilstošu gatavošanu temperatūrā, kas pārsniedz 60 °C vai saldēšanu. Iesaka visas gliemenes un zivis, kas paredzētas patēriņam jēlā veidā strauji sasaldēt līdz -35 °C vai zemāk uz 15 stundām, vai parastā veidā sasaldēt līdz -20 °C vai zemāka uz 7 dienām. Sālīšana un marinēšana ne vienmēr nogalina parazītus.
14.maijs 2015, 09:10 | links
















