Kūpinātavas

Skatoties uz kādu zivi, man pašam pats labākais amūrs, zutis, līnis

man patika, smuki zeltainas, kā ar garšu?

Juurasbullis, 6.aprīlis 2015, 21:15

kūpinu ar alksni (slapš + sauss 50% 50% ), citreiz kirsi.

Dūmoju arī kā vajag, bet to brūnumu nekā nevaru dabūt. Varbūt ja tikai 2h apdūmot..... :-D

a dūmu materiāls ta kāds?

Domaataajs, 6.aprīlis 2015, 21:01

Tu, mērkaķi uzsprēgāji! Nu, tad palieci kur esi!
He he he

Karstā nedrīkst būt vairāk par 70-80 jo pie lielāks sanāk cepšana Aukstai kūpināšanai ne vairāk par 24-28 Tas ir Tehnoloģiskas temperatūras zivīm

man patika, smuki zeltainas, kā ar garšu?

a dūmu materiāls ta kāds?

karstuma var uztaisiit pat 150 C, bet nesaprotu kas ar dumiem, itka daudz, bet nav tumshi brunas, domaju kurtuvi lielaku uzciniit?

Vai Tev uz tik garu trubu karstuma pietiek? Manuprāt pie tik garu rori var sanākt tikai aukstais kūpiņš.

sveiki..
Lieta tāda ka nepietiek dūmu, zivis nepaliek tik tumšas cik gribētos (brūnas), kupinatava koka, 1.2 X 1.2, augstums 1,5, truba 5.5m, diam 25cm, kad saaku apdumot dumu itkaa daudz, bet zivis zeltainas nevis brunas, nezinu ka ielikt foto zivju, ieliku pie sevis galerijaa..? vai draugos.lv

https://www.draugiem.lv/user/243327/gallery/#/gallery/?pid=385518792

Darīts-man ar tagad tāda būs! 334juri

Man gan zivju praktiski nav nekad,bet kūpinātavu ta gribas!:) Bet čakarēties negribas!Esmu šo sadaļu lasījis krustām šķērsām-viss šķiet ļoti sarežģīti-to dūms sanāk nepareizs,to temperatūra,utt. Šis seedoo variants liekas ļoti ok man kā sliņķim un kā cilvēkam,kam zivs mājā ir retums:)
Gaidu linku!

Jurčik, uz malkas visos katos var nokūpināt, man arī tās neinteresē, tamdēļ caur skaidu un strāvu -ātri, ērti un ar garantiju!!! Kūpināšanas izmaksas 40 eurocenti-toks +skaida. Za ribalku!!!
P.S. Bilde, darbībā!

Seedoo! Benzopirēna līmeni ar studijā! :)

Abas (tās kas uz malku) vairs nav modē? Tobiš jamās nav tas labākais risinājums? Sākuninteresēties par 100l versiju - padalieties ar fīdbeku!

Raihs- sūtīju caur EE kantori, sanāca lētāk ar visu piegādi nekā pirkt uz vietas Somos. Uz PM vēlāk nometīšu adresi. Priecīgus visiem svētkus.

seedoo
Nu un kā to krematoriju pasūtīt? Īpaši dziļi neiedziļinājos,bet kaut kā tajā webā nemanīju pogu "PIRKT"

350

http://www.narvi.fi/upload/asennusjakayttoohjeet/tulisijat/electric-smoker.pdf
Aizvakar beidzot saņēmu paciņu. Notestējām , nekā labāka nav redzēts. Čakars 0. IESAKU!

seedoo, 3.aprīlis 2015, 12:30

Var cenu studijā, ja nav noslēpums (iekļaujot sūtīšanu)?

Ar speķi ir tā, ka piemēram desas kūpinot temperatūru jātur 70-75 grādi jo pāri 80 grādiem speķis no desām kūst arā un sanāk ceptas desas. A par stori - vienreiz kūpināju, negaršoja kā zivs.

Bebrs
Aizvakar izmēģinājām jauno kūpinātavu, žāvējām speķi. Mucā iekšā virs trubas slīpi iemontējām skārda gabalu ar izliekumu, lai tauki smuki notecētu. Var teikt, viss izdevās diezgan labi. Kurtuvi paplašinājām augstumā. Vākam arī bērza dēļus uzlikām. Malkā likām sausu alksni ar zaļu alksni, pusi uz pusi un pa 2-3 pagalēm. Kūpiņa procesā tauki smuki pilēja ārpusē ieliktā bundžā. Nu koroče, nogriezām uguni drusku, pārāk jau pilēja :) Pēc 2 stundām bij gatafs. Bij drusku bailes, ka tie tauki uz tā skārda uzreiz svils un dūmos, bet nekā, normāli. Liekot iekšā gabalus, īsti nezinājām, kurā pusē būs lielāks karstums, izrādās daudz maz vienāds. Vienīgais secinājums, malku jāliek vēl mazāk, jo plānakajam speķītim āda bij cieta, tjipa izcepusies :), bet pēc garšas dikti lobs.
Uz Edgariem saldētavā store ap 1,7kg gaida savu kārtu, mēģināšu lēnām, varbūt ir kāds ieteikums?

http://www.narvi.fi/upload/asennusjakayttoohjeet/tulisijat/electric-smoker.pdf
Aizvakar beidzot saņēmu paciņu. Notestējām , nekā labāka nav redzēts. Čakars 0. IESAKU!