Zivju pagatavošanas receptes

Viepli!!! Es jau arī nerakstu,ka Tava:))) Nu ko,ņemam un braucam uz Usmu raudiņās,paaicināsim arī bumu,viņš tur vietējais:)))

Texas, tā nav gluži mana recepte, bet no tevis pienākas. Nu tu saprati, ja?
:)))

Svētdien izcepināju asarīšus pēc Viepļa stāstītā uz sāls!!! Ar aliņu super aizgāja:)

Tā ir -pietrūkst galvenās piedevas:)

Recepte nav pilnīga.
:))

Par asariem - man patīk darīt šādi - iedur mīkstumā aiz galvas un gar muguras spuru novelk ar nazi līdz astei. Tā no abām pusēm. Tad zem tās iegrieztās ādas paliek nazi un ar pāris veikliem vēzieniem atstāj asari bez kažoka. Sanāk smuka fileja. Tālāk cepeškrāsnī - apkārt apliek tomātus, baklažānus, cukini un to visu aplej ar krējuma mērci - izkausē krējumu, pieliek dilles, garžvielas (sāls, santa maria/vegetta, pipari (vislabāk asssssssie). Mērci tā, lai asaris viņā peldās. To visu pacep, lai virsa dzeltenbrūna paliek. Vai arī - vienkārši asari bez ādas apcept pannā - krakšķīgs,mmmmm.

Red Bull, tas gan. To AMV recepti tā, pa diagonāli izlasīju, par cik asaris man reti gadās.
:))

viepli, iztīrītu zivi labāk nemazgāt, zūd garšas īpatnības :))

Vēl no tās pašas zive.lv:

AMV, mirtinam,zivgārnim, 27.12.2008 23:00

Un pārējiem večiem ,kuri baidās no asariem.Varbūt garām tēmai,bet tomēr.Es asaru tīrīšanas problēmu risinu šādi:
No zvīņām netīrītus asarus,zandartu griežam muguru no galvas līdz astei,kā rojas delikatesi.Izņemam iekšas,izmazgājam un pievienojam garšvielas(sāls,dilles,sasmalcin ātas ķiploku daiviņas un garšvielu zivīm ar citronu"Santa Marija') .Liekam to uz cepeškrāsnes paplātes, iepriekš noklājot to ar folliju,(lai neaizdirstu paplāti)un liekam 200` sasildītā cepeškrāsnī lai turpinātu gatavināt zivi vēl 25 minūtes tajā pašā temperatūra.Pēc tam,vai pirms tam skrienam uz bodi ,ņemam Piebalgas,Bauskas,Tērvetnieku,nu kā kuram gaume,lobam no zives ādu ar zvīņām un tālāk,kas var būt labāks par šo.Jā un vēl daži ieteikumi:asarim jābūt nu vizmaz 150gr,zandartam 1kg robežās,nekādā gadījumā netīt follijā,ja kādam par spicu var iztikt ar sāli un dillēm,zivs labāk lobās aukstā veidā(man arī garšo labāk aukstas).Novēlu visiem nākošo zivīm un piedzīvojumiem dāsnu gadu!

:))

Liels paldies! Tiešām lielisks čalis esi, ka ta palidzi! Nu tad cepam asarus, iemetīšu fočeni, ka man sanaca!

Bilde:

http://www.poga.lv/photos/72mk/photo:809343/

Liels paldies, ka kāds tik vēlu atrakstija! Bet nedaudz nesapratu, pa visu cepeš pannu sāli? (Mājas ir sāls) Bet vienkarši nebiju dzirdējis, ka šādi dara!

Stali, reku recepte no zive.lv, autors MK:

MK, 06.01.2010 15:54
"...Tagad jāiztīra (galvu nost,iekšas ārā), uz cepešpannas 0,5 līdz 1cm sāls kārtiņu, šamos virsū un pie 200 grādu tempera uz 5-7 min. cepeškrāsnī, tad apmet otrādi un vēl kādas 3-4min., tad pagaida lai nedaudz atdziest, saliek bļodā, atver užavnieku, ērti iekārtojas dīvānā un.....mmmmmmm, nu kas var būt labāks par šo :)), pēc tam attaisa vēl vienu užavnieku....nu u.tt.".

Kā lai visgaršīgāk uztaisa asarus?

Dzīve vienkārši lieliska,pat tādas zivis ņemam

Viepli, kaut rīt!

Gunča, a kad pēc legālā steika brauksam?
:)))

cepts sīpol ir gards ja;nepārcep,bet cep tik ilgi(maz) kamēr paliek caurspīdīgs.pēčāk viņš jau ir pārcepts.

Tad tā nav īsta zivju zupa, sapratāt!!

Pie zupas cepts sifelis noteikti ir labāks. Es arī karrotes parasti apcepu :)