Kūpinātavas

To maymay2
Eh bērnība....i luči bija lielāki un butes dabūt nebija problēmas :)

Interesanti, ka gandrīz visiem apkārtnes zvejniekiem bija taisnā koka kūpinātava, kur uguns bija tieši apakšā, šie uzskatīja, ka tad vislabāk zivis sanāk, aizdegās parasti ja pie uguns uzpasēšanas satikās vairāki zvejnieki vienlaicīgi un tad kad beidzās līdzpaņemtais un visi kur kurais nolūza :)DDDD

To Spura. Es arī bērnību pavadīju Saulkrastos, un arī lasīju čiekurus kūpināšanai.Vecīši parasti kūpināja lučus. Es kad tagad kūpināju reņģes, tad čiekurus liku uz izdegušām oglēm.Arī ar butēm mēģināju,bet kaut kā nepatika...

bums
Paldies

spulgits

Voblas sālīšanai izmantoju tikai rupjā maluma sāli pērku Lopbarības veikalos.fasēti 30 kg maisos.Ļoti rupja maluma.Der gan sausai sālīšanai gan tuzluka gatavošanai.Jo rupjāka sāls jo ātrāk no zivs tiek atdalīts ūdens.šajā gadījumā sāls netiek izmantota kā garšviela ,bet kā konservants.Ja taisa tuzluku sāls koncentrācijai jābūt tādai lai jēla ola peldētu sāls /ūdens maisījumam pa virsu

bums
Ja vari iesūti man ar.
hincis5@inbox.lv
Paldies

Termometru pirku kuršos ir arī citās saimn pr vietās 3 ls gabalā.

DsKs
atsūti e-mail nosūtīšu grāmatu tur visas voblu būvēšanas receptes/krievu val/ un pagatavošanas tehnoloģijas.

bums ... gribeju jautat par voblam,nevis kupinasanu:) cik dienas jatur un cik stipra salsudeni,lai nesanak shmuce :)

Santehnikas veikalos, ir tādi ko liek apkures kolektoros-mehāniskie. Te pat tēmā L. Cope komentārā (4 lpp ar bildi) var redzēt.

tev jau jāmeklē devējs,ko likt iekšpusē kūpinātavai,un "pulkstenis ko ārpusē uzstādīt.vari izmantot iekārtām paredzētos.var šur tur elektropreču vai auto veikalos iegādāties.tiki nevajag aizmirst,ka tādiem ari barošanu vajag(aķi vai baterijas).

Sakiet lūdzu, kur var dabūt termometri kūpinātavai?

Kad dzīvoju Saulkrastos, mums blakus dzīvoja zvejnieks un bieži kopīgi kūpinājām pie viņiem zivis un mani kā sīci parasti sūtīja pēc čiekuriem un skujām uz mežu, cik atceros kūpināja dažādas zivis :)
Ar tīriem čiekuriem būs baigais karstums, jāuzmanās...

Kapēc tad tie čiekuri neder piemēram bušu kūpināšanai ? :DDDD Esmu ar čiekuriem daudzas zivju sugas, vistas, cūkgaļu kūpinājis, citiem patīk , citiem nē... viss ir gaumes lieta... Ir pat cilvēki , kas praktiski tikkai uz čiekuriem kūpina, priekš manis tas bik par traku :)

Čiekuri der tikai reņģu kūpināšanai.Zivij ar kadiķi arī nevajag pārcensties Vistai un gaļai tā jau cita lieta.Kadiķa ogas parasti lietoju marinādēs un zoss cepšanā ;))))))))

to may may ...čiekurus parasti liek uz beigām, aromātam , tā pat kā gaļu kūpinot kadiķi utt...

KO tu taisies darīt ar tiem čiekuriem?

Super!
:DDD

Jautājums par čiekuriem.Kad tos pareizi būtu lietot?

Vienu laiku jau bija diezgan rūpnieciski taisīti brekši bundžās.Es pat Zāģkalnos pirku katru reizi,šogad nav sanācis aizlaist.