Zivju pagatavošanas receptes

Sveicināti, kungi!
Virtuvē iesācējs neesmu, bet ar zivīm baigi nekad neesmu aizrāvies. Nesen tiku pie līdakas, atvēru to, apkrāmēju ar apkrāmējamo un liku krāsnī, bet viņa tur sarāvās faktiski kamolā. Kāpēc tā?

Tu jau viņas garam neļāvi no rumpja aizbēgt :DD
Vot viņš ari to kūkumu uzmeta ;DD

Droši, ka iepriekš zivij ādu iegriezt vajadzēja, lai nesavelkas! Uz pannas cepot lielā gabalā arī tā dara!

Liku krāsnī uz cepampapīra.
bums, tiesa! No upes līdz krāsnij bija labi ja 10min :)

Zivij tā pat kā gaļai jānostāvas vēsumā !Ja cep vai vāra ļoti svaigas tās lokās un plaisā...Šodien vārīju asarus,šīs dienas ķertie saplaisāja,vakardienas-nē...

Paldies, par atbildēm!

Ple, sanāk ka toč ar visu garu būšu apēdis :/

to vai esi nonammajis lidakas garu vai ne,redzesi nakamajas copees :),ja kersies makanas tad lidakas gars ir tevi!:)

Klau, vīri, ja es vēlos taisīt zivju kotletes no sīkām zivtiņām (teiksim, sprīdi vai mazliet garākām), ko darīt ar asakām? Saprotu, ka sīkās asaciņas 2x maļot taps sadalītas pirmreizinātājos, bet kā ar mugurkaulu?

viss būs štokos.. ņem un mal.. mazām zivtiņām tās asaka jau mīkstas.. un ja ko sajutīsi, jāsaprot, ka zivij ir asakas :) lab apetīt ;)

Kotletes ar cietiem, kaut arī maziem graudiņiem ir neforši :(

Kā redzu, domas dalās... :)

ēdiens domāts baudīšanai, vismaz n gadus pēc kara tā vajdzētu būt:)

Tā kā ārā pat saimnieks suni nedzen, tad tā:

Sāku nodarboties ar gastronomiskām izvirtībām

Ņemam pēdējo novembra sasaldēto līdaku (kurai nav paveicies ar C@R), nogriežam fileju..saldētai tas vieglāk izdarīt
1.sagriežam 3 ķiplokus
2.atrodam ledusskapī mārutkus un sojas mērci
izrokam puss papriku
3.pieberam,citronpiparus un dilles(kaltētas)....kaut kur uspeldēja pieliekamajā
4.sāli, melnos piparus
5.visu samaisam ar netīrām rokām
6.Aceramies par sarkanvīnu leduskapī un pielejam to..noteikti var arī alu šņabi, dzimtenīti un cido sulu
7.Prāts liek domāt ka vajag paturēt kādu stundu zem sloga lai savelkas

Tālākais vēl tikai notiks

Apviļājam olas un gandrīz veca skāba krējuma maisijumā
Pēc tam metam rīvmaizē un uz sakarsētas pannas ar eļļu cepam kamēr ēdams, ja būs ēdams:-)

Piekožam klāt pāri palikušo sarkanvīnu, vai aizejam kaut kam citam pakaļ

Labu apetīti un skaidru prātu

Ješka:
1. man patīk tā dabas drauga piebildīte par C&R :)
2.Aizmirsi pateikt ka noplūcam svaigu rozmarīnu , šķisniņu koriandru , noplūcam šķipsniņu svaiga bazelika un noraujam vienu valkriekstiņu kas tepat viesistabā stūrītī klusiņām aug :))))))))))))

Būtu uzreiz uzrakstījis ka "Līdaka kandžas mērcē " !! :)))))))))))))

Brālīt
Pārpalikušo vīnu sūcu...tūlīt cepšu to sašļiku:-)

Karoče rezultāts
Līdaka garšo pēc zivs....mērcīte pēc ceptas olas.:-)
Visas garšvielas ir cilvēka prātā...ko viņš grib dotajā momentā...dillli, piparu vai annanāsu:-)
Bija garšīgi, kā vienmēr labs bija ekspirements, leduskapja tīrīšana un visur processs....:-)

Virii dalieties receptees - kaa Juus gatavojiet zivju zupu!?
Saldeetavaa staav pasiiki asari un gribaas sos savariit gardaa zupaa!

Iztīri zivis,saliec tās marlē un iemērc katl'a ar ūdeni.Kad zuves būs novārijušās tad tad atdod tās citiem.Katlā paliek buljons.Tajā ari vāri zupu.

Mana muterīte darīja kā raksta urmass,tikai beigās zupai pielēja pienu!Citam protams var negaršot!:)

manta buus.Veel nebuus slikti lielaaku zivi sagriezt gabalos un pievienot, buus divkaarteeja zivju zupa, taapat daarzenji, pipari, laurlapas, kumiins, zaljumi un 100 gr degtines beigaas;)))