ja tīri buljons, tad viss vienkārši :), es parasti buljonu vāru no mazajiem ašukiem, zvīņas netīru, ir viņiem "uz kakla" tāds trīstūrītis, kuri izraujot līdzi nāk arī zarnas? to plikām rokām var darīt, tad žaunas ārā un zivi katlā, labam buljonam zivi vajag daudz :), katlā ieliec 1-2 sīpolus, var veselus, var pārgriezt 2-4 daļās, burkānu, garšvielas un viss, vāra uz nelielas uguns diezgan ilgi, lai zivtiņas jau sāk jukt ārā, tad caur smalku sietu nokāš buljonu.